Costata

La costata è un classico taglio di carne di gran gusto. La perfetta marezzatura la rende saporita e le conferisce una succosità unica al palato. Il suo profumo fa venire l’acquolina in bocca.

Adatto per

Barbecue

6 min

Griglia

6 min

I Consigli di Tony

Scopri le sue rubriche

Gli abbinamenti migliori per la tua carne

Cos’é la marezzatura?

Quando è meglio salare la carne?

Meglio la griglia o il barbecue?

Quale temperatura deve avere la carne prima di essere cotta?

Lo Sapevi che..

La Costata va asciugata prima di metterla in cottura con una normale carta assorbente, per rimuoverne il liquido e l’umidità. Questo farà sì che si crei una bella crosticina succulenta in superficie durante la cottura. Per una cottura a regola d’arte, disponi il taglio sulla piastra o sulla griglia già preriscaldate ad elevata temperatura. La nostra confezione è composta da:

Fascetta in carta FSC® e per il 90% da carta riciclata
Vaschetta realizzata per il 20% da plastica riciclata