Come presentare la Tartare?

Per presentare la Tartare di carne in versione gourmet bastano pochi ingredienti di ottima qualità e tanta fantasia.

Gli ingredienti che ti occorreranno sono:
– Tartare Tonazzo 1888
– Pane integrale
– Uova
– Capperi di Pantelleria

Taglia una fetta di pane integrale e con l’aiuto di un coppa pasta ricava un disco di pane da utilizzare come base del piatto. Condisci la Tartare di carne con olio EVO, sale e pepe e mescola delicatamente. Utilizza il coppa pasta per dare forma alla Tartare, adagiando la carne sul disco di pane. Livella la Tartare e posiziona sopra un uovo in camicia. Decora a piacere il resto del piatto, con chips di pane croccante e capperi di Pantelleria IGP.