Come cucinare la carne in padella?
Veloce, accessibile, facile.
Vita frenetica, impegni che si sovrappongono… non sempre si ha il tempo di organizzare una grigliata a regola d’arte.
In cucina però abbiamo un’alleata importante: la padella!
Cucinarci sopra una buona bistecca è facile, ma con qualche accortezza in più il risultato può essere perfetto.
Innanzitutto, scegliete una padella antiaderente e sufficientemente grande. Scaldatela poi a fuoco alto per cinque minuti prima di adagiarvi la vostra carne (che deve essere a temperatura ambiente, ricordate).
Potrete aggiungere il sale quando preferite (durante o dopo la cottura), ma un consiglio davvero utile è quello di oliare il taglio di carne in modo omogeneo prima della cottura per ottenere una succulenta crosticina.
Non vedete l’ora di cominciare? Partite dalle nostre Tenerissime; cotte in padella sono una favola, e sono pronte in soli due minuti!