Perché si dice “bistecca”?

Nella Firenze dei Medici, la festa di San Lorenzo era uno degli eventi più importanti dell’anno.
Durante le celebrazioni in piazza, i leggendari sovrani della città erano soliti consegnare al popolo delle fette di manzo arrosto, chiamate al tempo carbonate.

In occasione di un San Lorenzo nella metà del 1500, si dice fosse presente anche un gruppo di nobili inglesi. Questi, vedendo la succulenta carne sul fuoco, cercarono di accaparrarsene un pezzo iniziando a urlare a gran voce “beef steaks, beef steaks!”.

Beef steak – bistecca. Noi l’assonanza la sentiamo, e voi?